据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花的抗癌效果最好。菜花能补充维生素K，有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。

所用食材

主料：菜花 400克、西红柿 2个

辅料：油、番茄沙司、食盐、白糖、味全高鲜

具体做法

1将菜花掰散成小朵，凉水下锅焯烫至八成熟

2将西红柿去皮，切小粒

3这里教给大家一个窍门，轻松剥去西红柿的皮，将西红柿的顶端划上十字刀口，将西红柿放在漏勺里，放入温热的水里停留1分钟后捞出，从十字刀口处开始就很轻松的将西红柿的皮剥下来

4炒锅里放入食用油，油温五成热，放入切好的西红柿丁，煸炒出红油

5放入焯好的菜花煸炒，再放入番茄沙司煸炒均匀，放入食盐、白糖、味全高鲜调味即可出锅。稍微留点汤汁拌米饭很好吃呢。