佛灵山生态茶与半叶铁观音小切茶 佛灵山生态茶与半叶铁观音小切茶 2019-04-06 11:29:09 半叶观音

第二代茶叶佛灵山生态茶与半叶铁观音小切茶

信阳佛灵山生态茶叶有限公司成立于2007年2月，注册资金一千万元人民币。是一家集茶叶繁育、种植、生产加工、销售、茶产品科研开发、茶文化旅游为一体的省级农业产业化龙头企业和河南省十大诚信经营典范企业。公司现有茶园38000亩，建筑面积达13500平方米的现代化标准厂房4栋，拥有国内领先的全自动标准化红茶和绿茶生产线二条和茶叶保鲜库一座，年均茶叶产量60万公斤。

信阳佛灵山生态茶叶有限公司董事长马德记

信阳佛灵山生态茶叶有限公司位于平桥区五里办事处佛山村，于2007年2月在平桥区工商分局注册成立的股份制公司，以茶叶良种繁育、种植、生产（加工）、储藏、销售为主营业务，是河南省农业产业化龙头企业，信用等级A+级，企业法人马德记， 注册资金1000万元，资产总额6785万元，厂房占地面积20000平方米。拥有五里办事处佛灵山、平桥陆庙核心区两个茶叶种植基地，茶叶种植总面积38000亩，茶叶基地风景优美，植被茂密；现有两栋标准化茶叶生产车间、1个传统手工艺茶叶加工厂，拥有先进的毛尖生产机械设备、保鲜库、完善的信阳毛尖检测体系，年生产茶叶60万公斤；公司坚持以市场为导向、以生态为基础、以质量为主线，带动农民走出了一条富民强企之路。

公司以“公司+合作社+基地+农户”的经营模式走和茶农共同致富的道路，正在稳步健康的向前发展。依托公司成立了平桥区马氏生态茶叶专业合作社，合作社采取“一分散六统一”（即分散种植、统一培训、统一收购鲜叶、统一加工、统一品牌、统一包装、统一销售）的经营管理模式，引导农民走优势化产业集约化发展的路子，取得了明显成效，不仅破解了茶农卖茶难问题，并且逐步形成了优势突出和特色鲜明的主导产业，促进了平桥区茶产业的发展，推进了平桥区现代化农业产业体系建设，实现了农民和企业双赢。

小切茶是半叶铁观音小切茶的简称，谐音“小妾茶”。它不同于常见的全叶铁观音（铁观音毛茶、净茶），但都属于铁观音的类目，小切茶茶形似半月般苗条，可以理解为瘦身后的铁观音。半叶铁观音开创了全新计量词汇“切”：1切=7克，即为1小包（罐）。

专家介绍：带枝梗叶脉的茶叶叫第一代茶叶（毛茶），去枝梗带叶脉叫第二代茶叶（净茶），去枝梗去叶脉叫第三代茶叶（半叶）！

小切茶就是2009年底，继毛茶、净茶之后，铁观音率先升级工艺推出第三代茶叶“半叶铁观音”，这是全球范围内首款切除“茶叶肠道”叶脉的半叶茶，冲泡开后每片叶片均呈唯美的半月形状。制作1斤半叶铁观音小切茶需精选7000片杀青后的优质青叶，纯手工切除叶脉，精取14000片半月形叶片,需耗费15-20斤茶青，制作10斤上等半叶铁观音，需要200名熟练女工同场裁青两小时才能完成，系可遇不可求之养生极品。民间有“黄山归来不看岳，半叶品来不品茶”之说。由于加工难度极大、成本奇高，目前产量极少，2017年不足2000公斤，全安溪出产10万斤茶叶中仅有1斤为半叶铁观音小切茶。

半叶铁观音小切茶

半叶铁观音小切茶（小罐装）

一代新茶换旧茶，你方唱罢我登场，虽然佛灵山生态茶品质优异，不过由于它的产品均为第二代茶叶产品全叶茶，如若能引进升级工艺后第三代新品半叶茶，定能让旗下茶叶品质提升一个档次，与半叶铁观音小切茶达到同等工艺水平。

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